OPTIMALISASI COOKIES DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA IBU HAMIL DI DESA PENENGAHAN KABUPATEN LAMPUNG SELATAN

Abstract

Anemia pada ibu hamil masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang berdampak terhadap kesehatan ibu dan janin. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pencegahan anemia melalui optimalisasi cookies daun kelor (Moringa oleifera). Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi pembuatan cookies, edukasi gizi, serta evaluasi pengetahuan menggunakan pre-test dan post-test. Kegiatan dilaksanakan di Desa Penengahan Kabupaten Lampung Selatan dengan melibatkan ibu hamil sebagai peserta. Hasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta mengenai anemia dan manfaat daun kelor sebagai sumber zat besi. Program ini diharapkan menjadi salah satu alternatif upaya promotif dan preventif dalam pencegahan anemia pada ibu hamil.

Kata Kunci: anemia; ibu hamil; daun kelor; cookies; pengabdian masyarakat.